- организация работы столовой рудника; - составление заявок на продукты; -контроль за приготовлением пищи; -составление отчетности. ...
приготовление блюд согласно технологических карт; контроль хранения продуктов и расходных материалов; владение технологией быстрого приготовления блюд; организация рабочего места, наведение и поддерж...
1. Приготовление качественных блюд и кулинарных изделий в цехе по производству готовых блюд. 2. Подготовка мяса, рыбы и других составляющих, согласно технологических инструкций. 3. Приготовление салат...
приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья для приготовления блюд...
Повар должен знать технологию приготовления первых, вторых и третьих блюд.Основы значения питания учащихся.Характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов.Сроки хранения и реализац...
