Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закреплённых за официантом столах. Изуче...
Приготовление и оформление блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, контроль хранения и расходов продуктов, используемых при приготовлении блюд, контроль...
Приготовление блюд, осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; проводит рабо...
Выполнение обязанностей повара в кафе: приготовление горячих блюд, салатов, закусок....
