Умение работать с технологическими картами, приготовление блюд и кулинарных изделий, требования к качеству приготовленных блюд, требования к условиям хранения сырья и блюд, работа с технологическим об...
Приготовление первых и вторых блюд в школьном питании, накрытие горячих блюд в школьных столовых...
Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и прав...
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. Использование спецодежды во время работы. Каждый день знакомитьс...
• подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; • приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий....
