Организация процесса приготовления пищи; Формирование заявок на приобретение, необходимых для обеспечения непрерывности процеса, продуктов питания; Составление меню глубиной на сроки, утверждем...
Приготавливать блюда и кулинарную продукцию простой и средней сложности. Cоставлять меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с...
Повар должен знать технологию приготовления первых, вторых и третьих блюд.Основы значения питания учащихся.Характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов.Сроки хранения и реализац...
приготовление блюд согласно технологических карт; контроль хранения продуктов и расходных материалов; владение технологией быстрого приготовления блюд; организация рабочего места, наведение и поддерж...
Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами, соблюдение производстенного контроля. Полный перечень должностных обязанностей уточняется непосредственно при собеседовании у работодателя...
