Заниматься приготовлением блюд, выдерживая калькуляцию и меню в ассортименте...
изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;соблюдат...
На повара возлагается задача не только по приготовлению блюда, но также по правильной подготовке всех его компонентов к последующей обработке любого типа (тушению, жарке и т.д.). Помимо приготовления...
приготовление блюд для детей по утвержденному меню, соблюдение требований санпина...
