Вакансия: Повар
Зарплата: 20 000 - 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;
способы организации питания, в том числе диетического;
особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;
способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке;
специфику работы ДОУ, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;
Образование:
Не указано
Опыт:
3
