- Приготовление блюд по технологическим картам - Соблюдение техники безопасности и санитарных норм и правил- Контроль за хранением продуктов и кухонного инвентаря- Уборка рабочего места в...
приготовление горячих и холодных блюд, кондитерских изделий. ...
Приготовление блюд,напитков.кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки по технологическим картам...
Приготовление пищи в столовых предприятия...
- осуществлять приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов....
- Приготовление пищи по технологическим картам, строгое следование разработанному меню. - Контроль работы помощника, заказ продуктов по мере необходимости. - Соблюдение маркировки....
