Вакансия: кухонный рабочий
Зарплата: 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: На кухонного рабочего возлагаются следующие должностные обязанности:
- подготовка кухонной посуды, инвентаря, инструмента, технологического оборудования, производственного инвентаря используемых в приготовлении блюд;
- доставки полуфабрикатов и сырья на пищеблок;
- правильную транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары по пищеблоку;
- вскрытие тары, стеклянных и жестяных консервных банок, откупорки бочек;
- выгрузка продукции из тары.
- обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара;
- использовать методы минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, с учетом соблюдения требований к качеству;
- подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию повара;
- правильное перемещение продуктов и готовой продукции на пищеблоке;
- подготовка по заданию повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- аккуратно обращаться с сырьем в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и экономно расходовать его
- заполнять котлы водой;
- доставлять готовую продукцию буфетчикам к раздаче;
- выполнять подсобные работы на пищеблоке, сбор и вынос пищевых отходов;
- осуществлять помывку, чистку инвентаря, аппаратуры и посуды, используемой для производства кухонных работ;
- осуществлять уборку рабочего места и пищеблока.
Образование:
Не указано
