Контроль работы всех цехов; Заполнения заборных листов Контроль списаний и продаж; Контроль работы поваров строго по ТТК; Соблюдение СанПиН; Обучение поваров. ...

Организация производственной деятельности в области материально-технического обеспечения Организация деятельности в области транспортного обеспечения Организация деятельности в области административно...

Обеспечение    безопасности, выполнение    функций эксплуатирующей организации (ЭО), проведение единой технической политики (ЕТП) Планирование закупок МТРиО, работ и услуг для нужд...

Заселение и расселение. Ведение документации по заселению. Контроль уборки помещений. Уборка комнат отдыха, разморозка и мытье холодильников, обход территории контроль уборки территории Проверка соблю...

Работа в мясном цеху Обвалка мяса Работа с полуфабрикатами ...

- обеспечение готовности к работе систем и оборудования РТЦ;- выявление и организация устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования;- ликвидация нарушений нормальной эксплуатации, пож...