Обязанности: приготовление блюд согласно технологическим картам ...
- Приготовление блюд по технологическим картам (пицца, бургеры и т.д) - Контроль качества приготовленных блюд...
разработка меню и рецептов блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценка ...
осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведског...
