Приготовление пицц Содержание рабочего места в чистоте Своевременное приготовление заготовок...
Производить подготовку полуфабрикатов для приготовления блюд.Производить обработку, нарезку и формовку овощей и грибов.Приготавливать блюда и гарниры из овощей, бобовых и кукурузы.Приготавливать блюда...
- Приготовление блюд (бланшировка, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола) - Декорирование блюд - Планирован...
осуществлять питание учащихся школы...
разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и&n...
