Вам предстоит: приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий; варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных), супов (заправочных); приготовление различных видов пассеровок,...
приготовление блюд в соответствии с меню-раскладкой; соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдение технологических требований при кулинарной обраб...
Должностные обязанности: Готовит качественную пищу, соблюдает технологию приготовления пищи, руководит кухонными рабочими, готовит блюда согласно меню - раскладки, выдает пищу в стационар...
Обеспечение в соответствии с режимом лицея своевременного и качественного приготовления пищи...
подготавливать сырье, продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготавливать оборудование, инвентарь для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; гот...
