Вакансия: Кухонный рабочий
Зарплата: 48 105 руб.
Форма занятости: Временная
Метод работы: Гибкий график
Задачи: Основными направлениями деятельности кухонного работника является содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования, мытье посуды в ручном режиме и на посудомоечной машине.
Убирать рабочее помещение пищеблока (горячий цех, доготовочный цех, цеха приготовления п/фабрикатов), а именно:
-мясной, овощной;
-бытовые помещения, складские помещения;
-коридор;
-подвальное помещение.
Проводить генеральную уборку вышеперечисленных помещений по утвержденному графику.
Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами;
Содержание в чистоте ванну для мытья бочков;
Содержание в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря.
Готовить мыльно-содовой раствор и раствор хлорной извести для замачивания и обработки посуды.
Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим:
-Обработку всего оборудования, помещений, инвентаря проводить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями (ежедневно, после каждого применения);
-Тщательно мыть котлы, посуду, плиты;
-Своевременно выбрасывать пищевые отходы;
-Мыть стены, окна, плинтуса, столы, стулья, холодильники (каждую пятницу);
-Иметь в достаточном количестве моющие и дезинфицирующие средства
-Содержать в идеальном порядке все электроприборы, доски, ножи, посуду.
Проводить заготовку и обработку овощей.
В конце рабочего дня кипятить всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушить.
Производить сбор пищевых отходов.
Выносить мусор и пищевые отходы за пределы цеха.
Обязан проходить периодический медицинский осмотр.
Соблюдать правила по технике безопасности и охране труда.
Выполнять иные поручения директора учреждения.
Образование:
Не указано
