Приготовление блюд. Осуществление мойки, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит раб...
2.1. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс...
1. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий 2. Подготовка сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд и кулинарных изделий 3. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов 4...
Обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом отделения социальной реабилитации, приготовление доброкачественной пищи. Точно по весу принимать продукты от кладовщика. Обеспечивает надлежа...
