Вакансия: Повар
Зарплата: 35 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1. Выполняет работу по приготовлению, порционированию, раздаче блюд и кулинарных изделий, резке хлеба.
2.Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
3. Принимать точно по весу пищевые продукты, поступающие на пищеблок, которые должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаться документами,удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
4. Обеспечивать:
-правильное хранении и использование продуктов по назначению;
-гигиеническую обработку продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
5. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
6.Осуществляет выдачу готовой пищи только после снятия пробы.
7. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
8. Проводить обработку сырых и готовых продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
9.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
10. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте, поводить санитарную обработку и дезинфекцию оборудования.
11. Ежедневно вести необходимую документацию.
12. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
13. Своевременно проходить предварительный при поступлении и периодический медицинский осмотр.
14.Выполнять постановления, предписания федеральных органов исполнительной власти, уполномоченных осуществлять надзор в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, и его территориальных органов.
Образование:
Среднее профессиональное
