Вакансия: Повар
Зарплата: 68 000 - 109 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Вахтовый метод
Задачи:
Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.
Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
Обеспечивать своевременное приготовление блюд, в том числе диетических, точно соблюдая технологию приготовления и нормы закладки сырья.
При выявлении признаков недоброкачественности сырья или готовой продукции немедленно сообщать старшему повару смены или шеф-повару.
Обеспечивать качественное оформление блюд, своевременную их раздачу отдыхающим.
Ежедневно, перед каждым приемом пищи, оставлять суточную пробу в холодильнике, согласно существующим правилам, с регистрацией в специальном журнале.
Ежедневно выставлять продукты на витаминный стол и перед каждым приемом пищи – контрольную порцию.
Обеспечивать санитарное состояние всего рабочего места.
Строго соблюдает правила охраны труда и ТБ при работе с оборудованием.
Производить первичную обработку продуктов (чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка овощей, компота и т.д.) накануне следующего дня.
Рационально использовать воду и электроэнергию.
Регулярно проходить медицинский осмотр, согласно существующих правил, соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, содержать в чистоте спецодежду.
Систематически повышает квалификацию.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Дисциплинированность Инициативность Ответственность Коммуникабельность
Опыт:
2
