Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи на пищеблоке столовой вахтового городка. Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре. Умение пользоваться Технологически...
Разделка продуктов, изготовление полуфабрикатов; Приготовление блюд в горячем и холодном цехе; Работа с сухими продуктами; Изготовление кондитерских изделий в вахтовых условиях будет являться преимущ...
разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, н...
Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам; Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров, напитков и завтраков; Соблюдение санитарных норм;...
- Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и...
Приготовление холодных и горячих блюд по технологическим картам, Выкладка и раздача готовых блюд на линии сервиса Поддержание порядка на рабочем месте Сдача отчетности...
