в соответствии с должностной инструкцией на повара...
в соответствии с должностной инструкцией на повара...
· готовить блюда по технологической карте · делать заготовки · &nb...
знание технологии приготовления пищи;приготовление заготовок;знание технологических карт и умение по ним готовить;соблюдение норм СанПиН;прием товара, контроль остатков;...
в соответствии с действующей в организации должностной инструкции...
технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий; основы диетического питания, виды и способы обработки сырья для диетических блюд, способы сокращения потерь и сохранения питательной ц...
