варка овощей, бобовых, макаронных изделий, приготовление блинов, оладий, запекание овощных и крупянных изделий, формовка пирожков, булочек, жарка, выпечка, ведение процессов первичной кулинарной обраб...
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, ...
- приготовление блюд, согласно технологической карте; - соблюдение технологии приготовления блюд....
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам учреждения; составлять заявки на закупки продуктов...
Повар обязан: 2.1. Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к нему. 2.2. Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления...
