Подготовка сырья и полуфабрикатов, приготовление и оформление блюд, контроль хранения и расходов продуктов, контроль качества блюд, контроль безопасности готовых блюд...

Обязанности:-приготовление блюд согласно ТТК-соблюдение санитарных норм-держать в чистоте рабочее место...

расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка....

расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка....

Приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов и др....

Трудовые действия: Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров; Организация обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от ...