\•Разработка и внедрение привлекательного меню в соответствии с направленностью ресторана;•Контроль технологического процесса производства;•Организация и ведение учета;•Выбор необх...

Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами учреждения. Работа строго по тех.картам....

Приготовление пищи, прием продуктов, знание основ техники безопасности....

 Подготавливает рабочее место к работе, проверяет исправность механизмов и оборудования.2.2. Очищает, доочищает картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после их мойки с помощью ножей и друг...

1.Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2. Участвовать в составлении  меню на каждый день. 3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжитель...