Класс условий труда - 3.1
приготовление блюд по утвержденному меню; обслуживание посетителей...
Готовить блюда и кулинарные изделия; Осуществлять подготовку продуктов к приготовлению; Составлять меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты....
Приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции....
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, дочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. ...
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, дочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. ...
