Вакансия: Кухонный рабочий
Зарплата: 40 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд;
взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам;
очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка;
перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров;
обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов;
подготовка и обработка продуктов, в том числе (яйца, мука) к дальнейшей термической обработке;
потрошение и разделка рыбы и других продуктов;
обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара;
комплектация блюд и их передача на вынос;
отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения;
работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд;
текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов;
текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности;
информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах;
ведение журнала для учета расходуемых продуктов;
вскрытие упаковок доставленной продукции;
подготовка кухонного оборудования к началу работы;
поддержание текущей работы кухонного оборудования;
проверка состояния кухонного оборудования в конце смены;
уборка пищевых отходов;
чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком;
регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования;
участие в уборке кухонного помещения;
чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
Образование:
Среднее
Квалификация:
В связи с открытием нового Ресторана с августа 2024 года требуются сотрудники на постоянную работу.
