Вакансия: кухонный работник
Зарплата: 37 580 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 3.1. Приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара.
3.2. Упаковка готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на вынос по заданию повара.
3.3. Приготовление блюд из яиц по заданию повара.
3.4. Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов по заданию повара.
3.5. Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию повара.
3.6. Приготовление горячих напитков по заданию повара.
3.7. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы по заданию повара.
3.8. Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями по заданию повара.
3.9. Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря по заданию повара.
3.10. Помощь повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков, кулинарныхизделий и их презентации.
3.11. Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара.
3.12. Приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд по заданию повара.
3.13. Приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов по заданию повара.
3.14. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции по заданию повара.
3.15. Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара.
3.16. Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи по заданию повара.
3.17. Приготовление блюд из творога по заданию повара.
3.18. Прием и оформление платежей за блюда, напитки и кулинарных изделий по заданию повара.
3.19. Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара.
3.20. Приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами, пиццы по заданию повара.
3.21. Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара.
3.22. Подготовка по заданию повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.23. Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.
3.24. Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания по заданию повара.
3.25. Упаковка и складирование по заданию повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения.
3.26. Уборка рабочих мест сотрудников основного производства организации питания по заданию повара.
Образование:
Не указано
