Вакансия: Повар
Зарплата: 20 800 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: Контролировать приготовление, качество и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Контролировать выполнение кухонным рабочим заданий.
Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
Нарезать и формовать овощи и фрукты.
Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Оценивать наличие трудовых и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготавливать и оформлять блюда здорового питания и диетические (лечебные) блюда.
Приготавливать и оформлять блюда из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы.
Приготавливать и оформлять блюда из овощей и грибов.
Приготавливать и оформлять блюда из рыбы, моллюсков и ракообразных.
Приготавливать и оформлять блюда из творога, сыра, макаронных изделий.
Приготавливать и оформлять горячие и холодные соусы.
Приготавливать и оформлять канапе и легкие закуски разнообразного ассортимента.
Приготавливать и оформлять мучные блюда из разных видов муки и изделия из теста разнообразного ассортимента.
Приготавливать и оформлять супы, отвары и бульоны.
Приготавливать и оформлять холодные и горячие десерты.
Приготавливать и оформлять холодные и горячие закуски.
Приготавливать и оформлять холодные рыбные и мясные блюда.
Принимать продукцию со склада.
Разрабатывать меню/ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий.
Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с раз-личными видами продукции.
Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда.
Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка учреждения.
Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование:
Среднее профессиональное
