Вакансия: Повар
Зарплата: 22 129 - 22 500 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: 1.Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
2.Участвовать в составлении меню на каждый день.
3.Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
4.Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
5.Обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно
гигиеническими требованиями.
6.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
7.Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям.
8.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
9.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
10.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
11.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
12.Проводить заготовку продуктов и овощей.
13.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
14.Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
15.Своевременно проходить медицинский осмотр.
Образование:
Не указано
