Вакансия: заведующий столовой
Зарплата: 30 000 - 35 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1) Осуществляет оценку потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров;
2) распределяет задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности;
3) осуществляет координацию выполнения членами бригады поваров производственных заданий;
4) определяет и использует формы контроля, соответствующие особенностям работ по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
5) Создает технологические карты
6) Учитывает сырье и реализованную продукцию
7) Осуществляет контроль за движением и остатками продукции оформляет и сдает в бухгалтерию соответствующую документацию.
8) Разрабатывает меню требования
9) распределяет трудовые функции, служебные задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
