Вакансия: Повар-кондитер

Зарплата: 35 000 руб.

Опубликовано: 30.05.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: 1. изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий: — приготовление различных видов теста, кремов, начинок; — заготовка, отвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре; — замес, вымешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определённой толщины, подсыпка мукой теста; — штампование, формование и отсадка изделий на листы; — отделка изделий помадкой, шоколадом, кремом, 2. изготовления сложных видов тортов и пирожных из различного ассортимента: — изготовление оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов по специально разработанным рецептурам; — фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов; — формовка, изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе; — подбор крема по цветам; — нанесение узора; — монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей; — проверка визуально совмещения красочных элементов и деталей рисунка; — веса готовых тортов и пирожных.

Образование: Не указано

Квалификация: