Вакансия: заведующий производством в пекарню
Зарплата: 60 000 - 90 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: организация производственно-хозяйственной деятельности;
• стимулирование активности сотрудников на ритмичное производство продукции собственного производства, требуемого количества и качества – при опоре на производственное задание;
• составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
• контролирование технологий изготовления изделий, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены;
• расстановка пекарей и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов;
• составление графиков работы подчиненных сотрудников (в т.ч. пекарей);
• проведение бракеража приготовленных изделий;
• организация тщательного учета продукции, списания, отгрузки изделий; создание и своевременная отправка отчетов об итогах производственной деятельности за период;
• контролирование корректной эксплуатации техники и другого оборудования;
• осуществление инструктажа по правилам изготовления изделий и прочим производственным задачам;
• создание условий для повышения квалификации подчиненных.
Образование:
Не указано
Опыт:
3
