Вакансия: Изготовитель творога и творожной массы
Зарплата: 53 377 руб.
Форма занятости: Временная
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Характеристика работ: Ведение процесса выработки творога. Наполнение ванн молоком, доведение до температуры заквашивания. Заквашивание молока и внесение ферментов. Наблюдение за готовностью сгустка, резка его, обработка до готовности калье. Выгрузка калье в мешочки или на сточный стол. Отпрессовка творога и охлаждение его в различных охладителях. Передача творога на расфасовку или укладка в кадки. Ведение процесса выработки творожной массы. Приемка творога, наполнителей и специй. Дозировка компонентов по установленной рецептуре и составление смеси. Загрузка смеси в месильную машину. Наблюдение за работой месильной машины. Передача готовой массы на расфасовку.
Образование:
Основное общее
