Приготовление блюд и кулинарных изделий. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса....
1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; с...
приготовление блюд согласно технологичеким картам соблюдение правил СанПиН ...
- обработка сырья, - приготовление полуфабрикатов, - выпекание продукции и замораживание, - Упаковка в вакуумный пакет, наклеивание этикеток, -уборка рабочего места....
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом МБДОУ. ...
