2 класс условий труда
повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, декорирует их, планирует меню, изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов...
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последователь ...
должен знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, технические ...
Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях: обеспечивать приготовление качественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требо...
разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, н...