Задачи:
контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;
следить за соблюдением правильной технологии производства;
составлять производственные планы и следить за их выполнением;
контролировать производственные условия, которые установлены для хранения продуктов;
улучшать технологические процессы;
следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
разрабатывать новые рецепты и технологии;
составлять технологическую документацию на продукты;
рассчитывать необходимый объём сырья;
учитывать затраты времени на производство готовой продукции;
заказывать необходимое сырьё и оборудование;
проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве;
учить обязательным нормам и правилам рабочий коллектив предприятия.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
