Качественное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами санатория....
Приготовление блюд Прием и переработка сырья Хранение продуктов в соответствии с санитарно- гигиеническими нормами Содержание кухонногог оборудования и инструментов в рабочем состоянии и чистоте...
Готовка блюд по картам Соблюдение всех санитарных норм Прием и заказ товара ...
Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных заку...
качественноe пpигoтoвлeниe блюд в соoтвeтcтвии с теxнолoгичеcкими кapтaми; coблюдение нoрм зaклaдки сырья и выхoдa готовой прoдукции. ...
