подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи; - кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиенических требований в технологических процессах, в...
Закупает продукты, производит приготовление блюд, осуществляет мойку, бланшировку, смешение продуктов и компонентов, жарку, варку супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимает участие в разраб...
Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов, обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники, обеспечение правильного хранения прод...
нарезку и формовку овощей и фруктов; - приготовление и оформление холодных и горячих закусок; - приготовление и оформление холодных рыбных. и мясных блюд; - приготовление и оформление супов, отваров и...
изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам....
