Проверка качества поступающих продуктов, контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд, ежедневное составление меню-раскладки (с поваром и кладовщиком) и т. д....
1. Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. 2. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов пит...
