Вакансия: Медицинская сестра по питанию
Зарплата: 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Медицинская сестра по питанию обязана:
1.Руководить всей практической работой на пищеблоке.
2. Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых детского сада и качество приготовления пищи.
.3. Осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи.
4. Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока в групповые помещения.
5. Вести учет выполнения норм основных продуктов по декадам.
6. Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).
7. Ежедневно снимать пробу с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывать пробу на хранение в соответствии с требованиями.
8. Ежедневно отбирать суточную пробу готовых блюд.
9. Составлять совместно с кладовщиком и шеф- поваром меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с десятидневным меню и с учетом специфики контингента воспитанников детского сада и сдавать его в бухгалтерию.
10. Контролировать качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации.
Образование:
Среднее профессиональное
