Вакансия: Технолог хлебобулочных изделий
Зарплата: руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Ненормированный рабочий день
Задачи:
Контроль, разработка, актуализация имеющихся рецептур кондитерских изделий с оформлением ТТК,ТИ, СТП, ТУ, при необходимости. Согласование, контроль утверждения, своевременной передачи утвержденных спецификаций в бухгалтерию.
Согласование и внесение изменений в существующие рецептуры ( на основании характеристик поступающего сырья) , рабочие технологические карты. Ведение баз данных.
Входной контроль сырья (проверка качества поступающего сырья). Составляет рекламации, в случае поступления на производство сырья и упаковки несоответствующего качества.
Ведение технологического процесса внедрения нового оборудования, новых сортов на имеющееся оборудование. Организация и прохождение производственные испытания, с оформлением соответствующей документации.
Участие в ежедневных дегустациях текущего ассортимента и сырья.
Разработкой и реализацией новинок (ввод новых позиций, развитие новых направлений).
Осуществление оперативного контроля качества готовой продукции. Внесение корректировок в процесс, в зависимости от состояния. Ведение соответствующую документацию.
Обучение и руководство персоналом в части технологических процессов, контроль качества.
Расчёт себестоимости, расчёт калорийности, ценообразование.
Участие в ревизии, проведение инвентаризации.
Организация технологического производственного документооборота (журналы, документация ХАССП
Образование:
Высшее
Квалификация:
-
Зарплата ( индивидуально, по результатам собеседования).
-
Трудоустройство по ТК РФ.
-
Оплата служебной квартиры, сотовая связь.
-
График работы 5/2 (ненормированный).
-
Скидки на продукцию компании.
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
