Вакансия: Аппаратчик восстановления молока и гомогенизации молока
Зарплата: 55 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: 1. Принимать смену по санитарному состоянию;
2. Обеспечивать выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции и качеству;
3. Вести процесс пастеризации молока (смеси), сливок или охлаждения до требуемой температуры на пастеризационно-охладительной линии с автоматическим регулированием температурного режима;
4. Вести процесс гомогенизации молока (смеси), сливок по режиму, установленному для каждого в отдельности продукта, регулирование требуемого давления в гомогенизаторе по манометру. Вести контроль за выполнением данных процессов;
5. Вносить бактериальные закваски в нормализованную смесь, сливки;
6. Осуществлять перемешивание нормализованной смеси, сливок в резервуарах;
7. Осуществлять контроль за температурой созревания и кислотностью продукта;
8. Охлаждать продукт через пластинчатый охладитель;
9. Проверять по лабораторным анализам готовность сквашенного продукта;
10. Регулировать подачу продукта на розлив;
11. Осуществлять мойку со станции СИП емкостей и линий молокопроводов, контролировать параметры мойки;
12. Проводить наружную мойку оборудования, трубопроводов, клапанов;
Образование:
Не указано
Квалификация:
График работы 1/3.
Предоставляется вахта.
