Приготовление блюд и заготовок холодного/горячего цехов по ТТК. Работа в ресторане на современном оборудовании. ...
1 Знание рецептуры и технологии приготовления пищи. 2 Мойка посуды, инвентаря, тары. Уборка и дезинфекция котлопункта....
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий...
Приготовление блюд для детского питания согласно цикличного меню....
