Вакансия: Ветеринарный врач
Зарплата: 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - Принимает непосредственное участие в приемке по качеству поступающей на холодильник продукции ( мясо), определяет ее соответствие требованиям действующих государственных стандартов, технических условий соответствующих инструкций.
- Принимает непосредственное участие в оформлении претензионных материалов и рассмотрении предъявляемых претензий, связанных с качеством поставляемой и отгружаемой продукции
- Проверяет при поступлении продукции температуру в вагонах – рефрижераторах, авторефрижераторах при их вскрытии, а также температуру в толще монолита мяса
- Проверяет при поступлении продукции наличие сопроводительной качественной документации, подтверждающей качественные показатели поставляемой продукции, определяет ее пригодность к длительному хранению
- Проводит оценку качества продукции принимаемой и хранящейся на холодильнике
- Проводит органолептическую оценку качества продукции строго по установленным нормам
- Оформляет в установленном порядке акты браковки на поступивший и хранящейся товар ( мясо)
- Оформляет документы, удостоверяющие качество продукции при выпуске
- Производит осмотр санитарного состояния подаваемых под погрузку железнодорожных вагонов, автомашин и дает заключение об их пригодности для отгрузки товаров по санитарному состоянию. На непригодные под погрузку транспортные средства оформляется акт
- Производит внешний осмотр тары, продукции, ее сортировку по качеству, а также производит отбор проб продукции, формирует контрольный пакет
- Осуществляет постоянный контроль за качеством продукции при приемки, складировании, хранении и при выпуске материальных ценностей
- Осуществляет контроль за соблюдением технологии и режима хранения продукции
- Осуществляет контроль за подготовкой холодильных камер к приемке продукции, оформляет акт о готовности камер
- Осуществляет контроль за температурно – влажностным режимом в камерах холодильника
- Осуществляет контроль за освежением товара 1 группы (мясо)
- Организует и осуществляет контроль за своевременным проведением дезинфекцией камер холодильников, вестибюлей, транспортных средств
- Организует систематический контроль за соблюдением установленного режима хранения, за качественной сохранностью товаров
- Организует проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации в камерах холодильников. Предоставляет необходимую информацию для проведения запроса котировок на право заключения контрактов для обоснования начальной цены на оборудование, приборы, реактивы и проведение необходимых работ
- Ведет лабораторные и контрольные журналы
- Ведет надзор за исправным состоянием оборудования. Обеспечивает в установленном порядке поверку измерительных приборов и оборудования, для исследования качества материалов 1 группы (мясо)
- Участвует в разработке технологических карт по хранению товаров 1 группы (мясо) с учетом совершенствования технологии хранения
- При выполнении всех работ соблюдает правила охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии
- Выполняет правила внутреннего трудового распорядка
- Доводит до руководства информацию о качестве продукции при ее поступлении, хранении и выпуске
- Ведет учет и хранение всех документов, удостоверяющих качество хранящейся продукции согласно действующей инструкции
- Оформляет документы в соответствии с требованиями инструкций
- Разрабатывает ветеринарно-профилактические мероприятия, направленные на сохранение качества товара (дезинфекции, дератизации, дезинсекции)
- Контролирует формирование штабеля по датам выработки.
- Составляет ежеквартальные и годовые расшифровки товара ( мясо).
- Определяет соответствия качества товара требованиям стандартов, технических условий при поступлении, хранении и выпуске продукции, оформляет соответствующие документы о качестве на товара.
- Поддерживает связь с поставщиками для оперативного решения вопросов, связанных с качеством продукции, поставляемой в 1 группу
Образование:
Высшее
