Заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов;соблюдение методологии приготовления блюд....
осуществляет мойку, бланшировыку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание....
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий....
Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и птицы по заданию шеф-повара. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы по заданию шеф-повара. Приготовление каш и га...
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. ...
