Приготовление 1 блюд, гарниров и выпечки; Знание технологического процесса приготовления блюд, кулинарных изделий; Умение определять готовность кулинарных изделий; Уметь работать с технико-технологи...
1. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. 2. Получать продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у заведующего складом в присутствии медици...
Знание китайской кухни (Сычуаньская), соблюдение условий и сроков хранения сырья, приготовление блюд различных кухонь Востока, оригинальная подача и т.д....
необходимые знания и умения качество выполняемой работы ответственность практический опыт выполнение профессиональных обязанностей любой сложности ...
