Вакансия: Технолог по тесированию сырья
Зарплата: 74 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1. Оценка органолептики: Проводить квалифицированную дегустационную оценку новых видов сырья и пищевых добавок. Исследовать их влияние на вкус, цвет, запах и консистенцию готовой продукции, составляя детальные сенсорные профили. 2. Технологические испытания: Организовывать и лично участвовать в тестовых выработках (как в лабораторных условиях, так и на линиях). Оценивать, как новое сырье влияет на технологичность процесса (стабильность эмульсий, вязкость, режимы термообработки, производительность оборудования). 3. Работа с поставщиками: Участвовать в подборе образцов на базе производителей добавок. Разрабатывать и ставить четкие технические задания (ТЗ) на разработку или модификацию рецептур. 4. Документальная работа: Актуализировать нормативную документацию (технологические инструкции, регламенты, калькуляции) на основе полученных экспериментальных данных, обеспечивая юридическую и фактическую корректность производственных карт. 5. Экспертная поддержка: Выступать внутренним консультантом для производственного персонала: помогать решать нестандартные ситуации на линии, связанные с отклонениями свойств сырья.
Образование:
Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
