Вакансия: Повар-специалист по тесту
Зарплата: 75 000 - 110 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Замес теста для всех видов мучных изделий вручную (с учётом региональных особенностей от северных пельменей до южных баоцзы). Приготовление лапши различных видов (вытяжная, резаная, нарезная ла мянь, дао сяо мянь ), а также китайских пельменей (цзяоцзы), баоцзы (паровых булочек с начинкой), традиционных лепёшек (например, кон ю бин масляные лепёшки). Работа с пароварками, варка, жарка мучных изделий, контроль правильной структуры теста и начинок. Обеспечение постоянного качества изделий в соответствии с эталонами восьми школ (особенно северные школы Лу и Су, где много мучных изделий).
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
