Вакансия: Руководитель кофейного направления
Зарплата: 80 000 - 120 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: развивать кофейную концепцию бренда, формировать кофейную карту и сезонные предложения; разрабатывать напитки для маркетинговых кампаний, специальных проектов и продуктовых запусков; подбирать зерно, ингредиенты, поставщиков и оборудование для кофеен; разрабатывать и внедрять стандарты приготовления напитков, обслуживания гостей, технологические карты, инструкции и операционные процессы; выстраивать систему контроля качества напитков и работы кофеен; управлять ассортиментом, себестоимостью напитков, списаниями и участвовать в финансовом планировании направления; взаимодействовать с поставщиками, бухгалтерией и смежными командами по вопросам учёта, остатков, хранения продукции и кассовой дисциплины; обеспечивать соблюдение санитарных требований, законодательства и внутренних стандартов компании; подбирать, адаптировать, обучать и развивать команду кофейного направления; проводить регулярный контроль работы кофеен и участвовать в решении операционных вопросов вместе с ритейл-директором.
Образование:
Высшее образование — бакалавриат
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
