Вакансия: Менеджер ресторана
Зарплата: 75 000 - 85 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: Общее управление сменой: координация работы персонала, контроль сервиса и соблюдения стандартов качества. Организация бесперебойной работы зала и кухни: оптимизация расписания, постановка задач, контроль соблюдения регламентов. Управление заказами и кассой: прием и регистрация заказов, работа с POS-системой, контроль расчётов и финансовой дисциплины. Контроль антикризисных ситуаций: решение конфликтов, обслуживание гостей, работа с претензиями клиентов. Аналитика продаж и управленческая отчетность: мониторинг ключевых показателей (средний чек, посещаемость, маржа блюд), подготовка ежедневных/недельных отчётов. Управление запасами и поставками: учет материалов, взаимодействие с поставщиками, контроль списания и инвентаризации. Контроль качества и гигиены: соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты и порядка. Обучение и развитие персонала: адаптация новых сотрудников, проведение тренингов, мотивация команды. Администраторские задачи: работа с документацией, оформление смен, графики, ведение журналов, участие в подборе персонала.
Образование:
Tребования не предъявляются
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
