-Удаление мелких косточек, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и плёнок. -Разделение мяса на сорта в соответствии с его качеством, а также в зависимости от предназначения. -Подготовка мяса для даль...

-Удаление мелких косточек, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и плёнок. -Разделение мяса на сорта в соответствии с его качеством, а также в зависимости от предназначения. -Подготовка мяса для даль...

Жиловка мяса и субпродуктов...

Осуществление жиловки мяса; Обеспечение качества продукта при жиловке....

Осуществлять жиловку мяса и субпродуктов скота (свинины и КРС)....

Жиловка мясного полуфабриката...