Pукoводство деятельноcтью стoловoй, кoллeктивом; Организация и кoнтpoль пpoцессa пригoтoвления блюд coглаcно технoлoгичecким картам; Осуществлять контроль над соблюдением правил по технике безопасност...

Управление текущей деятельностью работников столовой. Контролирование деятельности работников столовой по приготовлению блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции. Контролирование подготовк...

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Организация и обеспечение питания посетителей столовой....

- Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного процесса; - Составление меню; - Работа на контрольно-кассовой технике; - Кон...

Обязанности согласно профстандарта...