- организация деятельности подчиненных (поваров, кухонных работников) - ведение учета, отчетности по приходу и расходу продуктов питания, ведение калькуляции блюд - прием товара от поставщиков - веден...

Управление текущей деятельностью основного производства организации питания...

- организация работы столовой; - обеспечение изготовления продукции собственного производства; - подготовка заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение своевременного их получения; - к...